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Récolte de pommes de terre : à quel moment la faire ?

La meilleure période pour récolter les pommes de terre est le mois de mai, mais cela dépend toujours de la région et du climat.

En général, les pommes de terre précoces sont plantées entre février et juillet, et sont récoltées 40 jours après l’enfouissement des tubercules. Ainsi, si vous avez planté des pommes de terre en mars, vous pourrez les récolter en mai, le moment idéal pour leur culture.

Si vous voulez en savoir plus sur la récolte des pommes de terre, poursuivez votre lecture !

Quand récolter les pommes de terre ?

La récolte se fait généralement manuellement, à l’aide d’une houe, ou mécaniquement. Cette dernière méthode est généralement la plus utilisée, en raison de l’efficacité qu’elle implique. La récolte de la pomme de terre est l’une des opérations les plus délicates avec son stockage, car elle doit être conservée dans des conditions optimales pour qu’elle reste en parfait état.

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Combien de temps faut-il généralement entre la plantation et la récolte ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, il faut généralement compter environ 40 jours entre la plantation et la récolte. Une autre nuance à garder à l’esprit est que la récolte doit se faire lorsque les buissons se dessèchent, ils prennent généralement une couleur jaunâtre et deviennent assez cassants.

Il existe trois grands groupes de pommes de terre :

  • Les pommes de terre précoces, dont le cycle est inférieur à 120 jours.
  • Pommes de terre semi-tardives, avec un cycle entre 120 et 150 jours.
  • Les pommes de terre tardives, également appelées pommes de terre à cycle long, qui ont un cycle de 150 jours.
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Types de pommes de terre

Nous venons de mentionner, juste au-dessus, les types de pommes de terre qui existent. Nous allons maintenant expliquer un peu plus en profondeur les particularités de ces trois types de pommes de terre :

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Pommes de terre précoces

Le cycle de ces pommes de terre s’étend généralement d’avril à juin et elles sont récoltées avant la fin de leur période de maturation. La peau de ces pommes de terre est très fine et leur teneur en eau est élevée. Ce sont généralement ceux qui se détériorent le plus facilement, c’est pourquoi ils doivent être stockés avec une attention particulière.

Pommes de terre semi-tardives ou de saison

Le cycle des pommes de terre semi-tardives s’étend de juin à septembre. Ces pommes de terre terminent leur processus de développement naturel, donnant des tubercules plus gros. Contrairement aux pommes de terre précoces, elles sont plus résistantes aux meurtrissures et sont très polyvalentes.

Pommes de terre tardives ou anciennes

Les pommes de terre tardives sont récoltées en janvier, leur peau est plus épaisse que les précédentes et elles sont généralement vendues avec des restes de terre naturelle, ce qui permet de conserver la pomme de terre plus longtemps. Leur peau est également plus foncée et leur coloration interne est plus jaunâtre.

Nous espérons que cet article vous a plu et qu’il vous a aidé à comprendre la pomme de terre de manière plus approfondie.